بهدف تعزيز السلامة الغذائية… البلديات والإسكان تعتمد اشتراطات جديدة لتنظيم محلات العصائر

أعلنت وزارة البلديات والإسكان السعودية عن اعتماد الاشتراطات التنظيمية الجديدة لمحلات العصار بهدف رفع مستوى الامتثال مع تعزيز السلامة الغذائية وضبط ممارسات التحضير والتخزين والتقديم بما يضمن جودة الخدمات وحماية المستهلكين.

اشتراطات جديدة لتنظيم محلات العصائر

وأشارت الوزارة إن تلك الاشتراطات حددت المعايير التخطيطية لمواقع محلات العصائر والأكشاك مع الاشتراط على أن تكون ضمن مواقع تجارية معتمدة وعلى شوارع تجارية أو مراكز قائمة، مع ضرورة الالتزام بمساحات مناسبة لكل نشاط مع التشديد على منع إقامة الأكشاك قرب المداخل أو مناطق التجمّع ما لم تُترك مسافة لا تقل عن 6 أمتار، مع السماح بإقامتها في مواقف المجمعات بعد موافقة الأمانة.

وكشفت إن الاشتراطات تلزم بتوفير مساحات وظيفية مستقلة داخل المحل وهي التي ستشمل منطقة للتحضير وأخرى للتقديم وثالثة للتخزين بما يضمن فصل العمليات بجانب رفع مستوى النظافة ومنع التلوث أثناء إعداد المشروبات.

وكشفت الوزارة إن الاشتراطات تضمن جوانب وقائية متعددة من أبرزها توفير قائمة واضحة بالمنتجات والمكونات والمسببات المحتملة للحساسية مع منع تقديم أي مشروب دون معلومات دقيقة عن تاريخ التحضير ومكوناته بجانب الالتزام بظروف التبريد الموصى بها مع التأكيد على منع عرض أو بيع المنتجات التي لا تستوفي المواصفات المعتمدة من الهيئة العامة للغذاء والدواء.

وأشارت الوزارة إلى أهمية توفير لوحات تعريفية تتضمن رمز الاستجابة السريع الموحد للمركز السعودي للأعمال وقائمة الأسعار مع إتاحة كل وسائل الدفع الإلكتروني بشكل دائم، ووضع مواد توعوية داخلية تحث على الممارسات الصحية السليمة، كل هذا بجانب نص الاشتراطات على توفير حاويات نظيفة ومحكمة الإغلاق، وتخصيص منطقة منفصلة لجمع النفايات بعيدًا عن مواقع التحضير، لضمان بيئة تشغيلية آمنة.

وأشارت وزارة البلديات والإسكان إلى الاستمرار في تحديث بيانات الاشتراطات البلدية لمختلف الأنشطة التجارية والخدمية، في إطار العمل على تعزيز الصحة العامة ورفع كفاءة خدمات المدن السعودية.